大阪・富田林藤沢台の手作りパン工房。フランスパン・バケットなどのハード系や食パン,フルーツサンド,パニーニ,サンドウィッチなどが人気のお店。こだわりのあのパンに出会えるとご好評いただいています。1日に焼き上げるパンの数はおよそ150種以上。
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パン・ド・カンパーニュ(天然酵母使用)
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ハード系パン
パン・ド・カンパーニュ(天然酵母使用)
長い時間をかけて育てた天然酵母ルヴァン種を使用
2003年の海の日より毎日育てたルヴァン種を使用し、長い時間をかけてゆっくり発酵させ
粉の風味とうま味を引き出し焼き上げました。
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